Omelet met broccoli en avocado

Gepubliceerd op 18 februari 2021 om 16:03

Ingrediënten:

2 eieren

150 g broccoli in roosjes

½ avocado in stukjes

½ el roomboter

½ tl paprikapoeder

Peper

Zout

 

Bereidingswijze:

Stoom of kook de broccoliroosjes in 5-6 minuten beetgaar. Kluts ondertussen de eieren in een klein kommetje. Voeg naar smaak wat peper en zout toe. Verhit de roomboter in een pan en bak een omelet. Leg de omelet op een bord en verdeel de gestoomde broccoli en de stukjes avocado eroverheen. Bestrooi met de paprikapoeder en breng eventueel nog extra op smaak met peper en zout.

 

Voedingswaarde: 

Energie 331 Kcal

Vet 26,5 g

Koolhydraten 2,4 g

Eiwitten 17,6 g

 

Geschikt voor Powerslim fase 1A en 1B  


«