Ingrediënten (8 personen):
500 g spliterwten
2 wortels in stukjes
1 prei in stukjes
½ knolselderij in stukjes
1 ui, gesnipperd
Paar takjes selderij, fijngehakt
1 laurierblaadje
Bereidingswijze:
Breng 2 liter water aan de kook en voeg de spliterwten, ui en het laurierblaadje toe. Laat 45 minuten zachtjes koken. Snijd ondertussen de prei, wortels, knolselderij en de selderij en voeg deze toe aan de soep en kook nog 30 minuten. Voeg naar smaak nog een beetje zout toe. Verwijder het laurierblaadje bij serveren.
Voedingswaarde per portie:
Energie 259 Kcal
Vet 1,4 g
Koolhydraten 43,2 g
Eiwitten 15,2 g
Geschikt voor PowerSlim fase 3 lekker in balans